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        永祥興裝飾工程

        專注于凈化工程設計、施工管理及售后服務

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        深圳凈化車間食品廠注意事項

        文章出處:公司動態 責任編輯:深圳市永祥興裝飾工程有限公司 發表時間:2019-06-30
          深圳凈化車間人員的進入
        所有進入凈化車間者必須經刷卡進入(嚴禁由原材料及成品緩沖區出入),先進入換鞋區,換好凈化鞋后,在分別進入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進入風淋室,嚴格按照《風淋室使用規范》風淋后在進入凈化車間內部。
        深圳凈化車間人員的出去
        深圳凈化車間內的所有人只能通過風淋室邊上的出口門走出凈化車間,凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規范》擺放執行。
        1. 根據食品品種、生產操作要求及外部環境狀況配置空氣凈化系統,使生產區有效通風,并有溫度控制、必要的濕度控制和空氣凈化過濾,保證GMP食品無塵車間的生產環境。
        2. 食品無塵無菌凈化車間(區)內設置的稱量室和備料室,空氣潔凈度級別應當與生產要求一致,并有捕塵和防止交叉污染的設施。
        3. GMP凈化工程要求食品生產車間應當設置工具容器清洗間、存放間,用于生產用工具容器的清洗和存放;應當設置潔具間、存放間,用于清潔工具的清洗和存放
        4. 無菌無塵車間的溫度和相對溫度應當與生產工藝要求相適當,無特殊要求時,溫度應當控制在18℃~26℃,相對濕度控制在45%-65%。
        廠房必要時應當有防塵及捕塵設施??諝鉂崈舳鹊燃壪嗤膮^域內,產塵量大的操作室應當保持相對負壓。產塵量大的無塵無菌無塵車間(區)經捕塵處理不能避免交叉污染的,其空氣凈化系統不得利用回風。 

        無塵無菌凈化無塵車間(區)與室外大氣的靜壓差應當大于10帕,并應當有壓差指示的裝置??諝鉂崈舳纫幎ū3窒鄬ω搲旱南噜彿块g(區域)之間的靜壓差應當符合規定,應當有指示壓差的裝置,并記錄壓差。 

        深圳凈化車間